БОБ С ДОМАТИ

Продукти:

  • 1 чаена чаша боб,
  • 5 чушки,
  • 1 морков,
  • 2 глави кромид лук,
  • 7 домата,
  • 1 супена лъжица доматено пюре,
  • 1 кафейна чашка олио,
  • 1 супена лъжица брашно,
  • чубрица,
  • червен пипер,
  • сол

Приготвяне на боб с домати:

Доматите се обелват и нарязват на ситно. Бобът се накисва от вечерта в студена вода, след което се сварява заедно с моркова до омекване.

Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семките и след това се нарязват на ивички. Лукът се запържва в малко олио и се смесва със ситно нарязаните чушки, морков и домати.

В намазнена тавичка се изсипва половината боб, след това сместа с домати и отгоре пак боб. Подправя се със сол, червен пипер чубрица, залива се с размитото в булъона от боба брашно, доматеното пюре и останалото количество мазнина и се пече в загрята фурна.

Оставете коментар