ГЮВЕЧ ОТ КОПРИВА

Продукти:

  • 200 г извара (сирене),
  • 1 кг коприва,
  • 100 г ориз,
  • 100 г кромид лук,
  • 100 мл олио,
  • 150 г домати,
  • 5 яйца,
  • 3 г червен пипер,
  • чесън и сол на вкус,
  • кисело мляко,
  • прясно мляко по желание

Приготвяне на гювеч от коприва:

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото до златисто оцветяване. Прибавят се червеният пипер и почистената, измита с топла вода и нарязана на ситно коприва.

Задушават се леко и се смесват със ситно нарязаните домати, изварата, ориза и счукания чесън. Сместа се залива с топла вода или прясно мляко (да се покрие), изсипва се в тавичка и се слага във фурната.

Върху яденето, преди да е напълно изпечено, се счупват от ниско яйцата, за да останат цели. Готовото ястие се сервира с кисело мляко.

Оставете коментар