ГЮВЕЧ ОТ ЧУШКИ

Продукти:

  • 150 г сирене (извара),
  • 500 г чушки,
  • 2 глави кромид лук,
  • 500 г домати,
  • 200 г грах (може консервиран),
  • 2 яйца,
  • 100 мл олио,
  • 100 г краве масло,
  • 40 г брашно,
  • 200 г кисело мляко,
  • магданоз,
  • червен пипер,
  • сол

Приготвяне на гювеча от чушки:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио до омекване. Прибавят се последователно нарязаните на ивици чушки, грахът, нарязаните на сит­но домати, червеният пипер и брашното.

Разбъркват се и се изсипват в пръстен гювеч. Прибавят се настърганото на ренде сирене, ситно нарязаният магданоз и сол. Ястието се разбърква и се слага в силна фурна.

Към края на печенето се залива с киселото мляко и разбитите яйца. Прибавят се и парченца от кравето масло. Запича се отново и се сервира.

Оставете коментар