ЗЕЛЕНЧУКОВО РАГУ „МЕКСИКО“

Продукти:

  • 1 зелена чушка,
  • 1 червена чушка,
  • 5 домата,
  • 1 глава кромид лук,
  • 1 малка консерва царевица,
  • 200 г сварен зелен фасул,
  • 200 г сварен зрял боб,
  • 2 скилидки чесън,
  • 2 супени лъжици олио,
  • 1 кафейна лъжичка лют червен пипер,
  • 1 кафейна лъжичка черен пипер,
  • 1 супена лъжица магданоз,
  • сол

Приготвяне на зеленчуковото рагу Мексико:

Чушките се измиват, срязват се на четири парчета, почистват се от дръжките и семената и се нарязват на ивички. Доматите се попарват, обелват се и се нарязват на едро. Лукът и чесънът се почистват и наряз¬ват на ситно. Зеленият фасул се нарязва на парчета.

В загрятото олио се запържват чесънът и лукът, след което се слагат зеленчуците. Подправя се със сол, черен и червен пипер и ястието се задушава 10-15 мин.

Може да се сервира и студено.

Оставете коментар