МУСАКА „ВИТОША“

Продукти:

  • 500 г картофи,
  • 2 кафейни чашки олио,
  • 2 супени лъжици ориз,
  • 1 глава кромид лук,
  • 100 г моркови,
  • 500 г спанак,
  • 4 домата,
  • 2 яйца,
  • 4 супени лъжици брашно,
  • 2 кафейни чашки прясно мляко,
  • 50 г кашкавал,
  • соли смлян черен пипер

Приготвяне на мусака Витоша :

Картофите се нарязват на филийки и се запържват в половината олио, като леко се посоляват. Ситно нарязаните лук и моркови се задушават в останалата половина от олиото. Прибавят се и се задушават ситно нарязаният спанак и оризът.

Доматите се нарязват на кръгчета. В намаслена тава се слагат последователно Пластове домати, картофи, спанак с ориз, моркови и лук, пак картофи и накрая домати. Ястието се залива с малко прясно мляко и се пече 20 мин.

През това време се приготвя сос „Бешамел“ от препеченото брашно, останалото мляко и яйцата и когато мусаката се запече, се залива със соса. Малко преди да се извади, се поръсва с настъргания кашкавал и се пече още 10 мин

Оставете коментар