МУСАКА ОТ ДОМАТИ

Продукти:

  • 1 кг домати,
  • 1 чаша ориз,
  • 2 глави кромид лук,
  • 2 скилидки чесън,
  • 6 супени лъжици олио,
  • 20 г краве масло,
  • 1 супена лъжица магданоз,
  • 2 яйца,
  • 2 супени лъжици брашно,
  • 1 чаша прясно мляко,
  • 100 г кашкавал,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на мусака от домати:

Доматите се обелват и нарязват на кръгчета. Лукът и чесънът се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в олиото. Прибавя се оризът и се запържва. В намаслена тава се нареждат половината домати, покриват се с ориза и отгоре се слагат останалите домати. Заливат се с 2 чаши гореща вода, подправят се със сол, черен пипер и магданоз и се пекат 20 мин. Брашното се запържва в маслото до светлокафяво, разрежда се с млякото и се застройва с разбитите яйца. Залива се мусаката и се пече отново до зачервяване. Сервира се поръсена с настърган кашкавал.

Оставете коментар