ОГРЕТЕН ОТ ГЪБИ

Продукти:

  • 600 г гъби (може и консервирани),
  • 2 глави кромид лук,
  • 100 г краве масло,
  • 4 домата,
  • 3 супени лъжици брашно,
  • 1 чаша прясно мляко,
  • 100 г кашкавал,
  • 1 чаена лъжичка копър,
  • сол и смлян черен пипер,

Приготвяне на огретен от гъби:

Лукът и гъбите се нарязват на ситно и задушават в половината масло. Прибавят се ситно нарязаните домати и копърът. Сместа се посолява, разбърква се добре и се изсипва в предварително намзнена тава.

От останалото масло, брашното и млякото се прави рядък сос „Бешамел“, подправя се със сол и черен пипер и се залива ястието.

Пече се в умерена фурна, докато се зачерви. Малко преди да се извади, се посипва с настърган кашкавал.

Оставете коментар