ПЛАКИЯ ОТ ГЪБИ

Продукти:

  • 800 г гъби,
  • 3 глави кромид лук,
  • 2 моркова,
  • 1/4 глава целина,
  • 4 домата,
  • 100 г краве масло,
  • 1 супена лъжица брашно,
  • 3 скилидки чесън,
  • 1 дафинов лист,
  • 1 супена лъжица магданоз,
  • 1 винена чаша червено вино,
  • сол и черен пипер

Приготвяне на плакията от гъби:

Доматите се почистват и настъргват на ренде. Почистените и измити лук, моркови, целина и гъби се нарязват на ситно и се задушават до омекване в предварително загрятото масло.

Прибавя се малко вода и сместа се залива с доматите и подправките, сипва се размитото в малко вода брашно и ястието се слага в гореща фурна.

Пече се 30 мин. Малко преди да е готово, се полива с виното, поръсва се с магданоз и се пече 5 мин. Може да се консумира и студено.

Оставете коментар