ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С ОРИЗ

Продукти:

  • 12 домата,
  • 1 чаша ориз,
  • 4 глави кромид лук,
  • 3 скилидки чесън,
  • 1/2 чаша олио,
  • 20 г краве масло,
  • 1 супена лъжица брашно,
  • 1 чаша червено вино,
  • 1 супена лъжица доматено пюре,
  • 1 супена лъжица копър,
  • 100 г настърган кашкавал,
  • щипка захар,
  • сол и смлян черен пипер,

Приготвяне на пълнените домати с ориз:

Доматите се почистват, изрязват им се капачета, издълбава се вътрешността им. Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се задушава в олиото.

Прибавя се оризът и се пържи до прозрачност, залива се с 3 чаши гореща вода и се оставя на слаб огън, докато попие течността. Поръсва се със сол, черен пипер и копър.

С тази смес се пълнят доматите. Слагат се в предварително намаслена тавичка, заливат се с малко гореща вода и се пекат на фурна около 15 мин.

Брашното се запържва в маслото до светлокафяво, слагат се издълбаните вътрешности на доматите, доматеното пюре, виното, малко вода, счуканият чесън, захарта сол и черен пипер на вкус и сместа ври 10 мин.

С така приготвения сос се заливат доматите. Яденето се пече още 10 мин и се сервира, поръсено с настъргания кашкавал.

Оставете коментар