ЯХНИЯ ОТ МАСЛИНИ

Продукти:

  • 400 г маслини,
  • 4 супени лъжици олио,
  • 3 глави кромид лук,
  • 3 скилидки чесън,
  • 5 домата,
  • 1 супена лъжица брашно,
  • 3 зърна черен пипер,
  • 1 дафинов лист,
  • 2 чаши бульон,
  • 1 супена лъжица магданоз,
  • сол

Приготвяне на яхния от маслини:

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в мазнина. Доматите се обелват, нарязват се на ситно и се задушават с лука. Брашното се размива с бульона, след което се прибавя към доматите. Подправя се със сол, черен пипер и дафинов лист. Сосът ври на слаб огън 10 мин.

Прибавят се маслините, почистени от костилките, и 10 мин по-късно -счуканият чесън.

Ястието се сервира, поръсено с магданоз.

Оставете коментар