ПАЛАЧИНКИ С МИШМАШ – РЕЦЕПТА

Продукти:

  • 2 яйца,
  • 1 чаша прясно мляко,
  • 80 г брашно,
  • олио за пържене,
  • сол

Продукти за плънката:

  • 100 г сирене,
  • 3-4 зелени чушки,
  • 2 големи домата,
  • 150 г шунка,
  • 2 скилидки чесън,
  • 1 глава кромид лук,
  • 2 яйца,
  • 50 г кашкавал,
  • 30 г краве масло

Начин на приготвяне на палачинките с мишмаш:

Брашното, яйцата, солта и прясното мляко се разбиват на гладко тесто, което престоява 10-15 мин. Палачинките се пържат в сгорещена мазнина от двете страни. Чушките, чесънът и лукът се почистват и се нарязват на кръгчета. Задушават се в олиото, докато омекнат.

Доматите се обелват, нарязват се на дребно и се прибавят към чушките и лука. Посоляват се, прибавят се ситно нарязаната шунка, настърганото сирене и разбитите яйца. Сместа се бърка на огъня, докато се сгъсти. Палачинките се пълнят с тази смес, навиват се на руло и се нареждат в намаслена тавичка. Запичат се, като малко преди да се извадят, се наръсват с настърган кашкавал. Сервират се топли.

Оставете коментар