ПРАВОЪГЪЛНИЧЕТА ОТ ШУНКА

Продукти:

  • 250 г шунка,
  • 60 г кашкавал,
  • 3 яйца,
  • 150 г кускус,
  • 70 г краве масло,
  • 100 г гъби,
  • 2 моркова,
  • 4 малки домата,
  • 1 супена лъжица магданоз,
  • сол и смлян черен пипер

Начин на приготвяне на предястието:

Кускусът и почистените и нарязани на малки кубчета моркови се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Доматите се измиват, обелват се и от всеки се изрязва по 1 кръгче, а останалата част се нарязва на ситно. Шунката се нарязва на малки кубчета, като преди това се изрязват по 4 тънки ивички. Кашкавалът се настъргва.

В предварително загрятото масло се задушават ситно нарязаните гъби, към тях се прибавят останалите продукта, кускусът и кашкавалът. Всичко се разбърква добре с яйцата, магданоза и подправките. Получената смес се слага в предварително намаслена тавичка и се пече за кратко. След като изстине, се нарязва на малки правоъгълници. Сервират се украсени с парче домат или шунка.

Оставете коментар