Архив за категория ‘Сосове и пюрета’

ДОМАТЕН ПАСТЕТ С МАСЛИНИ

Продукти:

  • 250 г краве масло,
  • 40 г нарязани и почистени маслини,
  • 300 г домати,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на доматения пастет с маслини:

Доматите се нарязват, почистват се от семето и заедно с маслините се пасират с миксер. Маслото също се разбива с миксер. Получената паста се смесва с доматите и маслините, подправя се със сол и черен пипер.

ПЮРЕ ОТ СУРОВИ ПИПЕРКИ И ДОМАТИ СЪС СИРЕНЕ

Продукти:

  • 50 г сирене,
  • 100 г чушки,
  • 60 г домати,
  • 5 мл олио,
  • сол на вкус,
  • 1-2 твърдо сварени яйца по желание

Прочетете статията до края »

ИЗВАРА С ДОМАТЕНО ПЮРЕ

Продукти:

  • 250 г извара,
  • 15 г краве масло,
  • 15 г доматено пюре,
  • 50 г кромид лук,
  • магданоз,
  • сол и черен пипер на вкус.

Прочетете статията до края »

ЛЮТЕНИЦА – РЕЦЕПТА

Продукти:

  • 1 кг червени чушки,
  • 2 моркова,
  • 3 скилидки чесън,
  • 1 корен магданоз,
  • 2 глави кромид лук,
  • 100 г домати,
  • 1 супена лъжица оцет,
  • смлян бахар,
  • магданоз,
  • сол и смлян черен пипер,
  • олио за пържене

Прочетете статията до края »

ЛЮТЕНИЦА С ПРАЗ ЛУК

Продукти:

  • 5 червени чушки,
  • 6 скилидки чесън,
  • 1 чаша доматено пюре,
  • 1/2 стрък праз лук,
  • 4 супени лъжици олио,
  • 1 чаена лъжичка захар,
  • сол

Прочетете статията до края »

ДОМАТЕНО ПЮРЕ

Продукти:

  • 1 пакетче краве масло,
  • 30 г нарязани маслини,
  • 4 домата,
  • риган,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на доматеното пюре:

Доматите се попарват, обелват се и се нарязват. Смесват се с останалите продукта и с миксер се пасират до еднородна смес. Подходящо е за сандвичи и пици.

ПИКАНТЕН СОС ОТ ЗЕЛЕНИ ДОМАТЧЕТА

Продукти:

  • 6 зелени доматчета,
  • 4 червени домата,
  • 1 чаена лъжичка захар,
  • 3 супени лъжица олио,
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз,
  • 4 листенца босилек,
  • 1 кафейна чашка вода,
  • сол и черен пипер на вкус

Прочетете статията до края »

СОС ЗА ХАМБУРГЕРИ

Продукти:

  • 3 супени лъжици краве масло,
  • 1 супена лъжица олио,
  • 1 ситно нарязана глава кромид лук,
  • 3 ситно настъргани скилидки чесън,
  • 2 чаши кетчуп,
  • 200 г ябълков оцет,
  • 1/2 чаша марината от краставички,
  • 1 настъргана кисела краставичка,
  • 2 супени лъжици Уорчестърски сос,
  • 1 супена лъжица горчица,
  • 1 супена лъжица захар,
  • 1 дафинов лист,
  • 1 чаена лъжичка босилек,
  • 1 чаша вода,
  • сокът от 1 лимон,
  • сол и смлян черен пипер

Прочетете статията до края »

ЛЮТ ДОМАТЕН СОС

Продукти:

  • 1 супена лъжица олио,
  • 4 стръка зелен лук,
  • 1 люта червена чушка,
  • 4 супени лъжици кетчуп,
  • 4 супени лъжици светъл соев сос,
  • 3 супени лъжици шери,
  • 2 чаени лъжици захар,
  • 1 чаена лъжичка сос „Табаско“,
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил,
  • 1 супена лъжица нишесте,
  • 4 супени лъжици вода,
  • сол и смлян черен пипер

Прочетете статията до края »

ДОМАТЕН СОС С ЦАРЕВИЧНО БРАШНО – II вид

Продукти:

  • 1 глава кромид лук,
  • 1 морков,
  • 30 г бекон,
  • 15 г маргарин,
  • 30 г царевично брашно,
  • буркан домати,
  • сокът от 1/2 лимон,
  • захар,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на доматения сос с царевично брашно:

Беконът се нарязва и се изпържва в мазнина около 2 мин, след което се прибавят нарязаните на ситно морков и лук. Задушават се 5 мин и се слагат нарязаните домати (сокът на консервираните домати се запазва) и сместа ври още 10 мин. Прочетете статията до края »