САЛАТА ОТ БОБ – II вид

Продукти:

  • 300 г боб,
  • 1 чаша оцет,
  • 1 глава кромид лук,
  • 3 домата, 1 чушка,
  • 3 твърдо сварени яйца,
  • 3 скилидки чесън,
  • 12 черни маслини,
  • 1 кафейна чашка олио,
  • 1 супена лъжица копър,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на салатата от боб:

Бобът се накисва за една нощ и на другата сутрин се вари, докато омекне съвсем. Отцежда се и се връща отново в тенджерата, залива се с оцет и кисне 2 часа. Чушката се изпича, обелва и почиства от семките и се нарязва на ситно. Чесънът и лукът се почистват и настъргват на ситно ренде. Доматите и яйцата се обелват и нарязват на малки кубчета. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на парченца. Бобът се изважда от оцета, смесва се с продуктите, подправя се с олио, сол и черен пипер и се сервира, поръсен с копър.

Оставете коментар