СОС ЗА ХАМБУРГЕРИ

Продукти:

  • 3 супени лъжици краве масло,
  • 1 супена лъжица олио,
  • 1 ситно нарязана глава кромид лук,
  • 3 ситно настъргани скилидки чесън,
  • 2 чаши кетчуп,
  • 200 г ябълков оцет,
  • 1/2 чаша марината от краставички,
  • 1 настъргана кисела краставичка,
  • 2 супени лъжици Уорчестърски сос,
  • 1 супена лъжица горчица,
  • 1 супена лъжица захар,
  • 1 дафинов лист,
  • 1 чаена лъжичка босилек,
  • 1 чаша вода,
  • сокът от 1 лимон,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на соса за хамбургери:

Лукът и чесънът се запържват в смес от олио и масло. След 5 мин се прибавят кетчупът, оцетът, маринатата, краставичката, Уорчестърският сос, горчицата, захарта, дафиновият лист, босилекът, сол и черен пипер. Бърка се непрекъснато. Прибавя се половината от водата и се оставя да ври на слаб огън 15 мин, като се бърка.Слагат се останалата вода и лимоновият сок. Оставя се още 20 мин, след което се прецежда през цедка. Сосът не трябва да е много гъст.

Оставете коментар