ХАЙВЕР ОТ ГРИС И САРДЕЛА

Продукти:

  • 200 г риба от консерва (сардела, копърка, скумрия и др.),
  • 80 г грис,
  • 1 супена лъжица доматено пюре,
  • 1 кафейна чашка олио,
  • 2 чаени чаши вода,
  • сокът от 1 лимон,
  • 1 чаена лъжичка копър,
  • сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на хайвера:

Рибата се разбива с миксер. Грисът се изсипва във вряща подсолена вода при непрекъснато бъркане, ври 10 мин, след което се прибавят доматеното пюре и олиото. Рибата и грисът се разбъркват и врят 5 мин. След като изстинат, се разбиват отново с миксер. Сместа се подправя със сол, черен пипер, лимонов сок и хайверът се сервира, поръсен с копър.

Оставете коментар