АЛЖИРСКА ДОМАТЕНА СУПА

Продукти:

  • 300 г овнешко месо,
  • 250 г боб,
  • 6 домата,
  • 1 глава кромид лук,
  • 1 чушка,
  • 4 супени лъжици олио,
  • 1 щипка едро смлян черен пипер,
  • 1 щипка едро смлян червен пипер, сол

Приготвяне на супата:

Бобът се накисва в студена вода от вечерта, след което се сварява. Чушката се изпича и обелва. Нарязаното месо на малки парчета и почистеният и нарязан на колелца лук се запържват в олиото.

След като се изпържат добре, се пускат нарязаната на парченца чушка, предварително нарязаните и пасирани домати, червеният и черният пипер, посоляват се и се пържат 10 мин. Сместа се прехвърля в по-голям съд, разрежда се с 6 чаши гореща вода и след като се пусне бобът, ври 5 мин. Сервира се гореща.

Оставете коментар