ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ТОПЧЕТА

Продукти:

  • 200 г кайма (по избор),
  • 1 филия хляб,
  • 50 мл прясно мляко,
  • 1 глава кромид лук,
  • 1 морков,
  • 1 резен целина,
  • 2 картофа,
  • 4 гъби,
  • 1 супена лъжица доматено пюре,
  • 1 печена чушка,
  • 1 супена лъжица брашно,
  • 1 супена лъжица грис,
  • 1 яйце,
  • магданоз,
  • черен пипер,
  • ким,
  • оцет,
  • сол,
  • предпочитана мазнина за пържене

Приготвяне на зеленчукова супа с топчета:

От каймата, накиснатия в млякото и след това изстискан хляб, гриса, яйцето, черен пипер и малко сол се оформят малки топчета, овалват се в брашното и се оставят да постоят около 10 мин. Морковите, целината и картофите се настъргват ситно, лукът, чушката и гъбите се нарязват на ситно и всичко се задушава в мазнина и малко вода. След като зеленчуците омекнат, се добавят 4 чаши вода, доматеното пюре и ким и супата се вари още 10 мин. Пускат се кюфтенцата и след 20 мин супата се отстранява от огъня и се поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Оставете коментар