ЗИМНА ДОМАТЕНА ЧОРБА
Продукти:
- 1 буркан стерилизирани домати,
- 2 глави кромид лук,
- 1 скилидка чесън,
- 1/4 глава целина,
- 4 супени лъжици олио,
- 1/2 чаша натрошено фиде,
- 1 чаена лъжичка червен пипер,
- 6 чаши вряща вода,
- 1 чаена лъжичка захар,
- мащерка,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на доматената чорба:
Лукът, чесънът и целината се почистват, нарязват се на малки парченца и се задушават в олиото и малко вода до омекване. Прибавят се червеният пипер и нарязаните домати, заедно със сока от консервата. Заливат се с горещата вода и след като течността заври, се прибавя фидето. Супата се вари до омекване на фидето, подправя се със сол, захар и черен пипер, поръсва се с мащерка и се застройва с разбито яйце.