СУПА ОТ ПИЛЕШКИ ДРЕБОЛИИ

Продукти:

  • 500 г пилешки дреболии (сърца, Воденички, дробчета),
  • 1 глава кромид лук,
  • 1 малко парченце целина,
  • 2 домата,
  • 1 връзка магданоз,
  • 4 супени лъжици разтопено краве масло,
  • 1 кафейна чашка булгур,
  • 1 яйце,
  • 1 кафейна чашка кисело мляко,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на супа от пилешки дреболии:

Дреболиите се измиват, заливат се със студена вода (без дробчетата) и се варят до полуготовност. Прибавят се почистените и ситно нарязани лук, моркови, целина, а 10 мин след тях – булгурът, дробчетата и настърганите домати. Посолява се. Супата ври 5-10 мин, след което се застройва с разбитото в киселото мляко яйце и се сервира, поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Оставете коментар