СУПА ОТ ПРАЗ И ТИКВИЧКИ

Продукти:

  • 1 глава кромид лук,
  • 1 стрък праз,
  • 2 тиквички,
  • 3 домата,
  • 3 скилидки чесън,
  • 3 супени лъжици олио,
  • 1 дафинов лист,
  • копър,
  • сол и едро смлян черен пипер

Приготвяне на супата от праз и тиквички:

В олиото се запържват обелените и ситно нарязани кромид лук и чесън. Празът, обелен и нарязан на тънки кръгчета, тиквичките почистени и нарязани на малки кубчета, и доматите – нарязани на малки парчета, се прибавят към лука и се задушават 5 мин. Поръсват се с черен пипер и сол, пуска се дафиновият лист, заливат се с 6 чаши вода и супата ври още 5 мин. Сервира се гореща, поръсена с копър. Може да се застрой с яйце.

Оставете коментар