СУПА – ПЮРЕ СЪС СПАНАК

Продукти:

  • 400 г картофи,
  • 200 г доматен сок,
  • 1 л вода,
  • 100 г спанак,
  • 2 яйца,
  • 50 г масло,
  • риган,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на супата – пюре със спанак:

Картофите се обелват и сваряват във водата. Изваждат се, пасират се и се слагат отново в течността. Доматеният сок се прибавя към картофената смес. Спанакът се измива, почиства и нарязва на тънки ивички. След като супата заври, спанакът се пуска и ври, докато омекне. Прибавя се маслото, застройва се с разбитите яйца и се сервира подправена със сол, черен пипер и нарязана мащерка. Може де се добавят предварително запечени хапки бял хляб.

Оставете коментар