СУПА С ОВНЕШКО

Продукти:

  • 500 г овнешко месо,
  • 50 г мас,
  • 500 г картофи,
  • 5 домата,
  • 4 глави кромид лук,
  • 2 скилидки чесън,
  • 1 червена чушка,
  • 2 кисели ябълки,
  • 3 дафинови листа,
  • 1 супена лъжица копър,
  • сол и едро смлян черен пипер

Приготвяне на супата с овнешко:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в маста. Прибавят се нарязаните на колелца лук и чесън и се пържат 5 мин. Слагат се предварително обелените и нарязани на ивички картофи и чушка и се запържват с месото и лука около 5 мин. Прибавят се почистените и нарязани на филийки домати и цялото количество продукти се задушава 10 мин.

Сместа се пресипва в дълбок съд с вряща вода (около 1-1 1/2 л), подправя се съе сол, черен пипер и дафинов лист и ври 1 час. Ябълките, почистени от семките и нарязани на парченца, се пускат във врящата супа и сместа ври още 10 мин. Сервира се топла, поръсена с копър.

Оставете коментар