ВАРЕНИ ЯЙЦА ПО ИТАЛИАНСКИ

Продукти:

  • 8 твърдо сварени яйца,
  • 16 малки филийки от франзели,
  • 150 г краве масло,
  • 2 супени лъжици брашно,
  • 4 домата,
  • 1 чаша прясно мляко,
  • 1 супена лъжица лимонов сок,
  • 200 г кашкавал,
  • босилек,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на варените яйца по италиански:

Доматите се попарват, обелват се и се настъргват на ренде. Брашното се запържва в половината масло и се разрежда с млякото. Прибавят се доматите, лимоновият сок, настърганият кашкавал, сол и черен пипер. Сосът се вари 10 мин, докато се сгъсти. Филийките се изпържват от двете страни в останалото масло. Върху тях се слага по половин сварено яйце. Нареждат се в чиния, заливат се с приготвения сое и се гарнират с листа босилек.

Оставете коментар