ОМЛЕТ ОТ РИБА И ДОМАТИ

Продукти:

  • 1 глава кромид лук,
  • 4 домата,
  • 1 връзка зелен лук,
  • 30 г краве масло,
  • 500 г пушена риба (скумрия),
  • 4 яйца,
  • мащерка,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на омлет от риба и домати:

Лукът се обелва, разрязва се на две и се нарязва на тънки филийки. Доматите се попарват с вряла вода, обелват се и се нарязват на дебели кръгчета. Зеленият лук се измива, почиства се и се нарязва много ситно. Лукът се запържва в маслото, след което се прибавят доматите. След като кипнат, рибата се разделя внимателно с вилица на две и се слага върху доматите. Разбитите яйца, смесени със зеления лук, сол, мащерка и черен пипер, се изсипват върху рибата и омлетът се захлупва. Яденето ври на слаб огън, докато яйцата се втвърдят.

Оставете коментар