ОМЛЕТ ПО ЛОВДЖИЙСКИ

Продукти:

  • 8 яйца,
  • 7 пилешки дробчета,
  • 200 г мариновани гъби,
  • 3 супени лъжици доматено пюре,
  • 4 супени лъжици бяло вино,
  • 1 глава кромид лук,
  • 100 г краве масло,
  • магданоз,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на омлета по ловджийски:

Дробчетата и гъбите се нарязват на много ситно и се изпържват в половината от предварително загрятото масло. Прибавят се ситно нарязаният лук, сол и черен пипер и щом лукът омекне, се налива виното. Слагат се магданозът и доматеното пюре, изчаква се да заври и се отстранява от огъня. Отделно се разбиват яйцата със сол и черен пипер и се изпържват като омлет с останалото масло. В средата му се изсипват половината от изпържените дробчета и гъби. Омлетът се прегъва на две и се поставя в чиния. Отгоре се залива с останалата смес от дробчетата и гъбите.

Оставете коментар