САВОЙСКИ СЕЛСКИ ОМЛЕТ

Продукти:

  • 500 г картофи,
  • 200 г сирене „Чедър“,
  • 1 стрък праз лук (без перата),
  • 1 глава кромид лук,
  • 2 скилидки чесън,
  • 50 г бекон,
  • 15 г маргарин,
  • 6 яйца,
  • 1 щипка настъргано индийско орехче,
  • 1 лъжичка ситно нарязан зелен лук,
  • 3 домата,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на савойския селски омлет:

Доматите се попарват с вряла вода, обелват се и се нарязват на дебели колелца. Предварително сварените картофи се обелват и нарязват на колелца (около 1 см). Сиренето се нарязва на кубчета. Празът се почиства, стеблото се нарязва по дължина и след това на колелца. Лукът и чесънът се почистват и заедно с бекона се нарязват на малки кубчета.

Беконът се запържва, прибавят се маргарины, празът, лукът и чесънът и се задушава около 3 мин до прозрачност. Слагат се картофите и се пържат до кафеникав цвят. Поръсва се с половината сирене и сол на вкус. Яйцата се разбиват с индийското орехче и се прибавят към картофите.

Омлетът се пържи 5 мин и след като се извади, се слага в огнеупорен съд откъм недоопържената страна, изсипват се нарязаните домати, поръсва се с останалата част от сиренето и се пече във фурна още 5 мин. Сервира се поръсен със зеления лук.

Оставете коментар