ФРИКАСЕ ОТ ЯЙЦА

Продукти:

  • 8 яйца,
  • 150 г кромид лук,
  • 3 скилидки чесън,
  • 2 лъжички олио,
  • 1 чаена лъжичка счукан кориандър,
  • щипка лют червен пипер,
  • 4 чаени лъжички къри,
  • 300 г домати,
  • 150 г бульон,
  • 250 г прясно мляко,
  • 4 супени лъжици изцедено кисело мляко,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на фрикасето от яйца:

Яйцата се варят 8 мин, след което се обелват и нарязват наполовина. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в олио. Прибавят се кориандърът, червеният пипер и кърито. Задушава се малко и се слагат пасираните предварително домати и бульон. Вари се на слаб огън. Сипват се прясното и киселото мляко, слага се маслото и сместа се кипва. Яйцата се нареждат в чиния за сервиране и се поливат със соса. Сервират се поръсени със сол и черен пипер.

Оставете коментар