ЯЙЦА С ДОМАТЕН СОС

Продукти:

  • 4 яйца,
  • 500 г домати,
  • 2 червени чушки,
  • 1 глава кромид лук,
  • 80 г настърган кашкавал,
  • 1/2 кафейна чашка олио,
  • шипка мащерка,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на яйцата с доматен сос:

Яйцата се сваряват, изплакват се със студена вода и се обелват. Чушките се почистват от семките и се нарязват на парчета. Доматите се обелват и нарязват на ситно. Чушките, доматите, ситно нарязаният лук и мащерката се задушават със сол и черен пипер в олиото около 20 мин. В четири индивидуални купички или гювечета се слага по 1 яйце, залива се с 1/4 от соса и се поръсва с настъргания кашкавал. Пекат се в предварително затоплена фурна. Сервират се веднага.

Оставете коментар