ПИЛЕШКА ЯХНИЯ

Продукти:

  • 1 пиле,
  • 4 глави лук,
  • 1 кафейна чашка олио,
  • 10 домата,
  • 1 Връзка корени за супа,
  • 8 скилидки чесън,
  • 1 супена лъжица брашно,
  • 1 дафинов лист,
  • 1 супена лъжица магданоз,
  • 10 зърна черен пипер, сол

Приготвяне на пилешка яхния:

Пилето се почиства и се слага в малко гореща подсолена вода. Ври заедно с дафиновия лист и черния пипер, след което се изважда и се нарязва на парчета. Отделно се запържва в олиото почистеният и ситно нарязан лук.

Прибавят се ситно нарязаните корени за супа, цели скилидките чесън и се задушават 5 мин. Слагат се обелените и настъргани домати и сместа ври още 5 мин. Пилето, заедно с бульона в който е вряло, се прибавя към зеленчуците и ястието се оставя да къкри на слаб огън.

Малко преди сервиране сосът се сгъстява с размито във вода брашно. Поръсва се с магданоз.

Оставете коментар