ПЪРЖЕНА РИБА В СОС ОТ ГОРЧИЦА

Продукти:

  • 800 г бяла риба,
  • 2 супени лъжици олио,
  • 3 глави кромид лук,
  • 1 супена лъжица горчица,
  • 4 домата,
  • 3 супени лъжици брашно,
  • 1 чаша сметана,
  • магданоз,
  • лимонов сок,
  • сол и смлян черен пипер

Приготвяне на пържената риба в сос от горчица:

Доматите се настъргват на ренде. Рибата се почиства и измива. Сла¬га се в чиния, намазва се с лимонов сок, черен пипер и сол и престоява 1 час. Овалва се в 2 супени лъжици брашно и се изпържва в горещо олио, след което се изважда.

В същото олио се изпържват ситно нарязаният лук, доматите и останалото брашно, заливат се с малко вода и сместа ври 15 мин. Отстранява се от огъня, залива се със сметана и горчица и се разбърква добре.

Изпържените рибени парчета се нареждат на поднос и се заливат със соса. Украсяват се с магданоз.

Оставете коментар