Рецепти с риба
РИБЕНИ ТОПЧЕТА С ЛЮТ СОС
Продукти:
За кюфтетата:
- 300 г бяла риба (треска),
- 200 г почистени сварени скариди,
- 1 супена лъжица ситно нарязан кромид лук,
- 1 яйце,
- 2 чаени лъжички царевично брашно,
- олио за пържене,
- сол и черен пипер
За соса:
- 1 супена лъжица олио,
- 4 стръка ситно нарязан зелен лук,
- 1/2 ситно нарязано люто чушле,
- 4 супени лъжици кетчуп,
- 4 супени лъжици сосб сос,
- 2 супени лъжици коняк,
- 2 чаени лъжички захар,
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил,
- 2 чаени лъжички царевично брашно,
- 4 супени лъжици вода
За палачинковото тесто:
- 50 г брашно,
- 1 чаена лъжичка олио,
- 75 мл вода,
- 1 белтък
РИБА НА ШИШ
Продукти:
- 750 г филе от риба,
- 3 глави кромид лук,
- 1 кафейна чашка олио,
- 1 кафейна чашка оцет,
- 4 домата,
- 4 люти чушлета,
- магданоз,
- сол
РИБА ПО ФРЕНСКИ
Продукти:
- 600 г риба,
- 600 г домати,
- 1 връзка корени за супа,
- 1 дафинов лист,
- 1 глава кромид лук,
- 1 супена лъжица брашно,
- 30 г краве масло,
- 3 супени лъжици олио,
- 3 супени лъжици доматено пюре,
- 4 зърна бахар,
- сол и смлян черен пипер
ЗАПЕКАНКА ОТ РИБА
Продукти:
- 500 г филе от бяла риба,
- 5 яйца,
- 6 домата,
- 2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук,
- 2 супени лъжици олио,
- брашно,
- сол и смлян черен пипер
ПЪРЖЕНА РИБА В СОС ОТ ГОРЧИЦА
Продукти:
- 800 г бяла риба,
- 2 супени лъжици олио,
- 3 глави кромид лук,
- 1 супена лъжица горчица,
- 4 домата,
- 3 супени лъжици брашно,
- 1 чаша сметана,
- магданоз,
- лимонов сок,
- сол и смлян черен пипер
ПЪРЖЕНА РИБА В СОС
Продукти:
- 1 кг риба,
- сокът от 1 лимон,
- 5 супени лъжици брашно,
- 1 чаша олио,
- 3 супени лъжици оцет,
- 6 домата,
- 4 скилидки чесън,
- 1 дафинов лист,
- розмарин,
- 1 чаша вода,
- сол и смлян черен пипер
ПЪЛНЕНА РИБА
Продукти:
- 1 кг скумрия,
- 2 чушки,
- 50 г олио,
- 800 г домати,
- 1 кафейна лъжичка едро смлян червен пипер,
- 80 г галета,
- 1 лимон,
- 1 супена лъжица копър,
- девесил,
- олио,
- сол и смлян черен пипер
РИБА НА ФУРНА С ДОМАТИ
Продукти:
- 1 кг едра риба,
- 1 чаша олио,
- 1 кг домати,
- 1 връзка магданоз,
- 2 супени лъжици галета,
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 супена лъжица червен пипер,
- сол
РИБА В ДОМАТЕН СОС
Продукти:
- 4 парчета филе от риба,
- 10 домата,
- 1 дафинов лист,
- 50 г краве масло,
- 1 супена лъжица копър,
- 5 зърна черен пипер,
- сол
СУПА С ТОПЧЕТА ОТ РИБА
Продукти:
- 250 г филе от бяла риба (мерлуза),
- 1 морков,
- 1 корен пащърнак,
- 1 резен целина,
- 2 супени лъжици ориз,
- 2 супени лъжици оризово брашно,
- 1/2 чаша доматен сок,
- 50 г краве масло,
- 1 яйце,
- 1/2 чаша прясно мляко,
- сол и черен пипер