БОБ С ДОМАТИ
Продукти:
- 1 чаена чаша боб,
- 5 чушки,
- 1 морков,
- 2 глави кромид лук,
- 7 домата,
- 1 супена лъжица доматено пюре,
- 1 кафейна чашка олио,
- 1 супена лъжица брашно,
- чубрица,
- червен пипер,
- сол
Приготвяне на боб с домати:
Доматите се обелват и нарязват на ситно. Бобът се накисва от вечерта в студена вода, след което се сварява заедно с моркова до омекване.
Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семките и след това се нарязват на ивички. Лукът се запържва в малко олио и се смесва със ситно нарязаните чушки, морков и домати.
В намазнена тавичка се изсипва половината боб, след това сместа с домати и отгоре пак боб. Подправя се със сол, червен пипер чубрица, залива се с размитото в булъона от боба брашно, доматеното пюре и останалото количество мазнина и се пече в загрята фурна.