ГЮВЕЧ ОТ ДОМАТИ
Продукти:
- 1 кг домати,
- 5 глави кромид лук,
- 5 супени лъжици олио,
- 1 супена лъжица босилек,
- 4 супени лъжици галета,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на гювеч от домати:
Доматите се обелват и се нарязват на кръгчета. Почистеният лук се нарязва на половинки, а след това на филийки. Задушава се с 2 супени лъжици олио и сол.
На дъното на малка, намазана с олио тавичка се нарежда половината от задушеният лук, покрива се с половината домати, върху тях се разстила другата половина лук и накрая – пак доматите.
Посоляват се, поръсват се с галета, ситно нарязан босилек, черен пипер и олио и се пекат в умерена фурна, докато останат на мазнина.