ГЮВЕЧ ПО ОВЧАРСКИ
Продукти:
- 150 г сирене,
- 100 мл олио,
- 150 г кромид лук,
- 500 г чушки,
- 500 г домати,
- 3 яйца,
- 400 г кисело мляко,
- 20 г брашно,
- магданоз,
- сол на вкус
Приготвяне на гювеча по овчарски :
Нарязаният на ситно лук и нарязаните на ивици чушки, се задушават в олиото. Прибавят се доматите и се задушават до изпаряване на водата. Свалят се от огъня и се разбъркват с натрошеното сирене.
Сместа се изсипва в тавичка и се полива с разбитите с млякото и брашното яйца. Ястието се поръсва с магданоз и се запича в умерена фурна. Сервира се топло.