ДОМАТЕНО- ГЪБЕН МИШМАШ
Продукти:
- 300 г гъби,
- 2 глави кромид лук,
- 2 скилидки чесън,
- 500 г домати,
- 100 г краве масло,
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 лъжица копър,
- 8 яйца,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на :
Доматите се почистват, обелват и се нарязват на парчета. Гъбите се почистват и се нарязват на ситно, задушават се в предварително загрятата мазнина.
Лукът и чесънът се почистват, нарязват се на ситно и се прибавят към гъбите. Слагат се доматите, размитото в малко вода брашно, сол и черен пипер. Ястието ври на слаб огън, докато остане само на мазнина, след което се поръсва с копър.
При сервиране към порцията се прибавя по 1 изпържено яйце на очи.