ДОМАТИ ПЪЛНЕНИ СЪС СПАНАК
Продукти:
- 12 домата,
- 400 г спанак,
- 150 г сирене,
- 6 супени лъжици олио,
- 3 яйца,
- 1 чаша прясно мляко,
- 100 г настърган кашкавал,
- магданоз,
- сол и смлян черен пипер,
Приготвяне на домати пълнени с спанак:
На доматите се отрязват капачета, след което се издълбава вътрешността им. Посоляват се и се обръщат, за да се отцедят.
Почистеният и нарязан спанак се задушава в част от олиото, изважда се и се смесва с настърганото сирене, сол и черен пипер на вкус и с 2 разбити яйца.
Доматите се пълнят със спаначната плънка, нареждат се в намаслена тавичка и помежду им се слага от издълбаната вътрешност. Заливат се с останалото олио и се пекат 20 мин.
Приготвя се заливка от 1 яйце и прясно мляко, доматите се заливат и се пекат още 10 мин. Преди изваждане се поръсват със ситно нарязания магданоз и кашкавала.