ЗЕЛЕН ФАСУЛ И ТИКВИЧКИ
Продукти:
- 800 г зелен фасул,
- 500 г тиквички,
- 3 глави кромид лук,
- копър,
- 3 чушки,
- 6 домата,
- 150 г кашкавал,
- сол и смлян черен пипер,
- предпочитана мазнина за пържене
Приготвяне на зелен фасул и тиквички:
Почистеният и разполовен зелен боб се задушава в малко мазнина. Прибавят се ситно нарязаните лук и чушки и накрая настърганите домати.
Когато зеленчуците омекнат, се отстраняват от огъня. Отделно се изпържват нарязаните на филийки тиквички.
В тава се редят ред тиквички, ред фасул, поръсва се със ситно нарязан копър, сол, черен пипер и настърган кашкавал и се завършва с тиквички.
Залива се с останалата от пърженето мазнина и малко вода и се пече в умерена фурна.