ОГРЕТЕН ОТ КАРФИОЛ И КАРТОФИ
Продукти:
- 500 г карфиол,
- 1 кг домати,
- 1 глава кромид лук,
- 6 супени лъжици олио,
- 4 сварени картофа,
- 60 г краве масло,
- 2 супени лъжици брашно,
- 2 яйца,
- 4 скилидки чесън,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на :
Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно и се задушават в мазнината. Прибавят се обелените и ситно нарязани домати и сместа ври, докато остане на мазнина.
Подправя се със сол и черен пипер. Карфиолът се почиства, накъсва се на цветченца и се вари в подсолена вода и малко олио около 10 мин. Слага се на дъното на намаслена тавичка и отгоре се нареждат нарязаните на филии сварени картофи.
Залива се с доматената смес и се пече 5 мин. Приготвя се заливка от яйцата и размитото в малко отвара (използва се водата, в която са се варили карфиолът или картофите) брашно, залива се ястието и се пече до зачервяване.
Сервира се със салата по избор.