Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 500 г карфиол,
• 1 кг домати,
• 1 глава кромид лук,
• 6 супени лъжици олио,
• 4 сварени картофа,
• 60 г краве масло,
• 2 супени лъжици брашно,
• 2 яйца,
• 4 скилидки чесън,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на :

Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на ситно и се задушават в мазнината. Прибавят се обелените и ситно нарязани домати и сместа ври, докато остане на мазнина.

Подправя се със сол и черен пипер. Карфиолът се почиства, накъсва се на цветченца и се вари в подсолена вода и малко олио около 10 мин. Слага се на дъното на намаслена тавичка и отгоре се нареждат нарязаните на филии сварени картофи.

Залива се с доматената смес и се пече 5 мин. Приготвя се заливка от яйцата и размитото в малко отвара (използва се водата, в която са се варили карфиолът или картофите) брашно, залива се ястието и се пече до зачервяване.

Сервира се със салата по избор.