Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 10 чушки,
• 2 глави кромид лук,
• 6 домата,
• 1 малък патладжан,
• 1 морков,
• 1 резен целина,
• 1/2 чаша олио,
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер,
• 1 супена лъжица брашно,
• 1 супена лъжица магданоз,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на :

Лукът се нарязва на филийки и се задушава в олиото. Прибавят се ситно настърганите морков и целина, ситно нарязаният патладжан (пред­варително обелен, посолен и отцеден от сока).

След 10 мин се прибавят нарязаните и почистени от семето чушки. Ястието ври 5 мин, след което се слагат настърганите домати, размитото брашно и червеният пипер.

Сместа се залива с 1 чаша топла вода, подправя се със сол и черен пипер и ври на слаб огън до пълно омекване, след което се поръсва с магданоз.