ПИТКА С ДОМАТИ И АНШОА
Продукти:
- 1 супена лъжица олио,
- 4 скилидки чесън,
- 400 г домати,
- 6 маслини,
- 50 г консервирана аншоа,
- 2 глави кромид лук,
- 500 г готово тесто,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на питката с домати и аншоа: Доматите се попарват, обелват се и се пасират с миксер. Лукът се почиства, нарязва се и се запържва в олиото. Прибавят се доматите, чесънът, сол и черен пипер. Сместа къкри 10 мин. Маслините се почистват от костилките и се прибавят заедно с намачканата аншоа към доматите. Тестото се разточва и се разделя на две кори. Едната се слага на дъното на предварително намаслена тава, върху нея се изсипва плънката, след което се покрива с втората кора. Пече се в предварително загрята фурна 30 мин.