ЦАРИГРАДСКА ПЛАКИЯ
Продукти:
- 2 кг домати,
- 5 глави кромид лук,
- 4 скилидки чесън,
- 10 супени лъжици галета,
- 1 чаша олио,
- 1 супена лъжица копър,
- мащерка,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на предястието цариградска плакия:
Доматите се нарязват на кръгчета с дебелина 2 см. Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на половинки, а след това – на полумесеци.
В предварително намазнена тавичка се нареждат на дъното част от доматите, след това – лукът, поръсва се с галета, копър, мащерка, сол, черен пипер и олио и отново се слагат доматите.
Реди се на два пласта в същата последователност. Пече се в умерена фурна, докато остане на мазнина.