ЯСТИЕ ОТ БАМЯ
Продукти:
- 750 г бамя (може консервирана),
- 1 глава кромид лук,
- 4 супени лъжици олио,
- 1 супена лъжица брашно,
- 4 домата,
- 6 гъби,
- 3 супени лъжици червено вино,
- 1 чаена лъжичка магданоз,
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер,
- сол,
Приготвяне на ястието от бамя:
Бамята се измива и почиства. Лукът се нарязва на ситно, задушава се в олиото, прибавят се ситно нарязаните гъби и 2 обелени и нарязани домата.
Брашното се размива с малко вода, прибавят се бамята, червеният пипер и солта и сместа се изсипва при лука.
Ястието ври 15-20 мин, след което се слагат останалите домати, почистени от семето и настъргани на едро ренде, магданозът и виното и се вари 10 мин.