ЯХНИЯ ОТ СИНИ СЛИВИ
Продукти:
- 400 г сушени сини сливи,
- 2 глави кромид лук,
- 5 супени лъжици олио,
- 5 домата,
- 1 супена лъжица доматено пюре,
- 1 супена лъжица захар,
- 1 супена лъжица брашно,
- щипка канела,
- щипка червен пипер,
- сол
Приготвяне на яхнията от сини сливи:
Нарязаният на ситно лук се задушава в олиото до омекване. Прибавят се брашното, настърганите домати, доматеното пюре и червеният пипер.
Сосът се разрежда с 1 чаша топла вода и се кипва, след което се прибавят почистените от костилките сливи, канелата, захар и сол на вкус.
Вари се до омекване на сливите.