ДОМАТЕНИ ШИШЧЕТА
Продукти:
- 400 г сирене „Чедър“,
- 150 г пушено месо,
- 8 малки твърди домата,
- 8 малки глави кромид лук,
- 4 супени лъжици олио,
- 50 мл шери,
- сол и смлян черен пипер
Начин на приготвяне на предястието доматени шишчета:
Сиренето се нарязва на 16 правоъгълници с дължина 6 см. Пушеното месо също се нарязва на 16 парчета с големината на парчетата сирене. Сиренето и месото се слепват. Доматите се измиват, лукът се почиства. На четири шиша се нанизват сиренето, месото, доматите и малките лукчета, намазват се с олио и се пържат в титан от всяка страна по 3 мин. Остатъците от пърженето се заливат с шерито. Сосът се кипва със сол и пипер и се поръсва върху шишчетата. Сервират се топли.