Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 5 големи домата,
• 1 голяма глава кромид лук,
• 250 г сирене,
• 200 г пресни гъби,
• 2 скилидки чесън,
• 5 супени лъжици олио,
• 4 супени лъжици оцет,
• 1 чаена лъжичка горчица,
• 3 чаени лъжички ситно нарязан магданоз,
• 2 супени лъжици ситно настърган кашкавал,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на доматената салата с гъби:

Доматите се измиват, нарязват се на колелца и се нареждат на дъното на плосък съд. Сиренето се нарязва на тънки ивички, конто се слагат върху доматите. Гъбите се почистват, измиват се и се нарязват на тънки колелца. Лукът и чесънът се почистват, лукът се нарязва на ситно, а чесънът се счуква със сол. Олиото, оцетът и горчицата се разбиват на кремообразна маса и към тях се прибавят лукът, чесън, сол и черен пипер, захар и магданоз и накрая нарязаните гъби. Сосът трябва да е лютив. Получената смес се изсипва върху сиренето и доматите. Преди сервиране се поръсват с настъргания кашкавал.