Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 300 г боб,
• 1 чаша оцет,
• 1 глава кромид лук,
• 3 домата, 1 чушка,
• 3 твърдо сварени яйца,
• 3 скилидки чесън,
• 12 черни маслини,
• 1 кафейна чашка олио,
• 1 супена лъжица копър,
• сол и смлян черен пипер

Приготвяне на салатата от боб:

Бобът се накисва за една нощ и на другата сутрин се вари, докато омекне съвсем. Отцежда се и се връща отново в тенджерата, залива се с оцет и кисне 2 часа. Чушката се изпича, обелва и почиства от семките и се нарязва на ситно. Чесънът и лукът се почистват и настъргват на ситно ренде. Доматите и яйцата се обелват и нарязват на малки кубчета. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на парченца. Бобът се изважда от оцета, смесва се с продуктите, подправя се с олио, сол и черен пипер и се сервира, поръсен с копър.