ВЕГЕТАРИАНСКИ ХАЙВЕР
Продукти:
- 1 кафейна чашка грис,
- 2 супени лъжици доматено пюре,
- 1 кафейна чашка олио,
- 2 чаши вода,
- сокът от 1/2 лимон,
- 20 маслини,
- 1 яйце,
- сол
Приготвяне на вегетарианския хайвер:
В подсолена вряща вода се сипва на тънка струйка и при непрекъснато бъркане грисът, а след това се прибавят размитото с малко вода доматено пюре и олиото. Сместа ври 5 мин, подправя се със сол и лимонов сок, след което се охлажда. Хайверът се сервира с маслини и резенчета варено яйце.