ДОМАТЕН СОС
Продукти:
- 500 г домати,
- 3 супени лъжици зехтин,
- 2 супени лъжици кромид лук,
- 2 дафинови листа,
- 1 чаена лъжичка нарязан босилек,
- 2 чаени лъжички захар,
- 1 чаша червено вино,
- сол и смлян черен пипер
Приготвяне на доматения сос:
Почистеният и нарязан на ситно лук се запържва в зехтина около 3 мин. Доматите се почистват, нарязват се и заедно с останалите продукта врят на слаб огън, докато сместа се посгъсти. Прецежда се през цедка и се сервира като подправка или към зеленчуци.