Майстор готвач – най добрите доматени рецепти

Продукти:

• 6 зелени доматчета,
• 4 червени домата,
• 1 чаена лъжичка захар,
• 3 супени лъжица олио,
• 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз,
• 4 листенца босилек,
• 1 кафейна чашка вода,
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на пикантния сос:

Зелените доматчета се нарязват на много ситно, слагат се в предварително сгорещено олио и малко вода и се задушават, докато омекнат. Червените домати се настъргват и се прибавят към зелените, слагат се захар, сол, черен пипер, магданоз, босилек и 1 кафейна чашка вода и всичко се задушава, докато се сгъсти. Прецежда се през едро сито.